Kylling med grøn salat

Af Sundfo

4 personer

Kød: 800 g - 1 kg hel kylling, kød og skind eller udskårede kyllingestykker, lår eller bryst (600 g rent kød)

Salat:

2 hoveder hjertesalat (eller andet grøn salat, frit valg)

1 mellem agurk

2 x 1 mellem peberfrugt, rød

1 stor portion oliven, grønne  (35 g)

4 x 1 mellem forårsløg

Dressing:

300 g fromage Frais 0,2%

1 lille fed hvidløg

1 tsk dijon Sennep, Best Discount

5 g suvida, søde-/bagemiddel

Tilbehør:

160 g bulgur, grov

Den hele kylling eller kyllingestykkerne krydres med salt, peber og timian og steges i ovnen ca 1 time til skindet er sprødt, eller følg anvisningen på pakken.

Bulguren koges efter anvisning på pakken.

Salatingredienserne snittes fint og blandes sammen i en skål.

Dressingen røres af  fromage frais, et presset hvidløg, 1 tsk sennep og 1 tsk sødemiddel. Tilsæt oregano, timian, salt og peber (eller andre krydderier efter smag).

Salatdressingen hældes over salaten.

Velbekomme.

Kcal pr person: 524

Protein: 33 %

Kulhydrat: 31 %

Fedt: 37 %